El rocoto relleno es un plato típico de Arequipa, elaborado con rocotos, un tipo de pimiento picante, rellenos de carne molida, cebolla, pasas y queso, horneados con una capa de queso derretido. Se sirve acompañado de pastel de papa. Este plato es una mezcla única de lo picante y lo suave, ideal para quienes buscan explorar los sabores auténticos de la gastronomía peruana. Es perfecto para almuerzos o cenas que destacan la riqueza culinaria de Perú.