Los anticuchos son un manjar peruano hecho con trozos de corazón de res marinados en ají panca, ajo, comino y vinagre, y luego cocinados a la parrilla. Se sirven en brochetas, acompañados de papas doradas y choclo. Este plato, de origen andino, es popular en ferias y reuniones. Su sabor ahumado y especiado los hace irresistibles. Los anticuchos son un símbolo de la comida callejera peruana y una experiencia gastronómica que no te puedes perder.